Tigerkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form, ca 1 1/2 liter.

Smält matfettet och blanda med mjölken. Vispa ägg och socker kraftigt i en bunke så blandningen blir vit och pösig. Tillsätt mjölkblandningen och vald smaksättning. Rör ner mjöl och bakpulver. Blanda till en jämn smet.

Häll 2/3 av smeten i formen. Blanda kakaon utrört i vatten med resten av smeten och ringla ner den i den ljusa smeten. Vicka lite på formen så smeten flyter ut jämnt.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter. Om ovansidan blir för mörk, lägg över en bit folie.

Känn med en sticka om kakan är torr och färdig. Låt kakan ligga kvar i formen 6-7 minuter innan den stjälps upp. Låt den svalna under formen eller under en handduk.