Tigerkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form.

Rör matfett och socker poröst. Tillsätt 1 äggula i taget och rör tills gulorna är väl inblandade.

Blanda samman mjölet och bakpulvret. Rör ner det omväxlande med grädden eller mjölken. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner det i smeten.

Häll 1/3 av smeten i en annan bunke och smaksätt den med kakao och vaniljsocker. Häll lite av den ljusa smeten i botten och sen den bruna smeten och sist den ljusa. Dra med en gaffel i smeten så att det blandas lite.

Grädda på nedersta falsen i ca 50 minuter.

Låt kakan stå kvar i formen några minuter. Stjälp upp den på galler. Låt den kallna under formen.

Förvaras i burk 4-5 dagar. I frys ca 3 månader.