Thailändsk fläskfilégryta

Putsa filén fri från hinnor och skär i tunna strimlor. Ansa grönsakerna och skär även dem i tunna strimlor. Krossa citrongräset med skaftet på en kniv.

Lägg samtliga ingredienser i en gryta och låt alltsammans koka i 20 minuter. Spara några av basilikabladen till garnering. Smaka av med salt och peppar.

Plocka upp citrongräset ur grytan och garnera med basilikablad.