Foto · Maja

Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 dl bulgur; 2 msk olivolja; 2 st vitlöksklyftor, pressade; 4 dl vatten; 1 msk konc. kycklingfond; 1 st röd paprika i små fina bitar; 1 st rödlök finhackad; 2 st tomater hackade; 1 knippe persilja; 1 msk färsk hackad mynta; 3 msk tomatjuice; 1 st limefrukt; 1 nypa salt efter smak

Bulgur kan varieras i all oändlighet med olika kryddor, örter och grönsaker. Här en variant från Mellanöstern med frisk smak av mynta och lime. Ersätter ris, pasta eller potatis.

Tid0 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Koka bulgur i 10 min. under lock i 4 dl vatten smaksatt med olivolja, pressad vitlök och kycklingfond. Låt bulguren stå ytterligare 10 min under lock utan värme.

Finhacka paprika, rödlök, persilja. Kärna ur tomaterna. Spara saften från tomaterna. Den använder jag som ersättare till tomatjuice. Finhacka tomatköttet.

Blanda ihop bulgur med de hackade grönsakerna. Hacka myntan och smaka av med mynta, tomatjuice/-saft, pressad lime och salt.

Kockens tips

Gott till grillad kyckling eller kött. Passar även till stekt lax.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar