Foto · nicolashervy

Lax-tabbouli

Name: Lax-tabbouli
Yield: 10 portioner
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 2 dl pärlcouscous eller bulgur; 3 st mogna tomater; 5 st salladslökar; 1 st liten rödlök; 5 dl finhackad bladpersilja; 1 dl finhackad mynta; 0,5 dl olivolja; 2 msk pressad citron; 1 tsk salt; grovmalen svartpeppar; 400 gram varmrökt lax

nicolashervy3,0(1)

11ingredienser

Denna suveräna mellanösternsallad blir en matig bufférätt med generösa bitar lax i.

Ingredienser11

Recept avnicolashervy

Så gör du · 3 steg

Koka pärlcouscous eller bulgur enligt anvisningen på förpackningen, gärna i grönsaksbuljong. Låt svalna.

Dela och kärna ur tomaterna, tärna dem smått. Skär salladslöken i skovor, skala och hacka rödlöken fint.

Blanda couscousen med tomater, salladslök, persilja och mynta. Tillsätt olivpolja, pressad citron, salt och peppar. Lägg rejäla bitar av den varmrökta laxen och blanda igen.