Syrensaft

Plocka 50 klasar bondsyrenblommor, rensa bort allt skräp, grönt och överblommade blommor.

Koka upp vattnet med sockret. Tvätta av citronerna och skiva dom tunt. När sockret löst sig och vattnet kokat upp, ta av kastrullen från plattan och blanda i blommorna, citronsyran samt citronerna. Lägg på lock och ställ svalt i 2-3 dagar.

Sila saften och buteljera alternativt frys ner den i lagom stora portioner.