Syltade trattkantareller

Nejlikor hela (kryddnejlikor) varierar i storlek, därav måttet 1/2 tsk. Jag hade små och det blev ca. 10 st

Rensa trattkantarellerna och dela dem i mindre bitar. Förväll dem i ca. 10 minuter, du behöver inte tillsätta någon vätska för det brukar bli ganska glött ändå. Häll sedan bort vätskan som blivit.

Blanda blanda ättiksprit , vatten, socker och nejlikor i en större kastrull. Rör om så allt blandar sej. Lägg i den förvällda svampen.

Låt sedan koka upp och sjuda i ca. 2 timmar. Tiden kan variera, det ska vara lite simmigt och får inte koka torrt.

Häll upp i väl rengjorda glasburkar. Lägg en bit plastfolie mellan burken och plåtlocket och förslut burken direkt medan det är varmt.

En sats blir ca. 6 st mellan stora burkar.