Populär

Foto · Mykolo

Populär · 352 gillar

Sydfransk fisksoppa

Name: Sydfransk fisksoppa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 500 gram fiskfile, fiskblock av något slag; 2 st hackade gula lökar; 3 st hackade vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 st fänkål i strimlor; 1 st morot i tunna stavar; 5 st råa potatisar i små kuber; 1 liter vatten; 3 st fiskbulgontärning; 1 tsk timjan; 1 paket saffran; 2 dl torrt vitt vin; 200 gram räkor; 1 st apelsin, saft; 1 paket krossad tomat; 1 tsk salt och peppar

Mykolo40 min4,5(34)

40min

16ingredienser

En mycket god fisksoppa som är väl värd att testa.

Tid40 min

Ingredienser16

Recept avMykolo

Så gör du · 11 steg

Skär upp alla grönsaker.

Fräs lök och vitlök i olivoljan i några minuter.

Tillsätt sedan fänkål, morot och potatis.

Låt allt fräsa någon minut.

Tillsätt sedan vattnet, tomaterna, fiskbuljongtärningarna och timjan.

Salta och peppar försiktigt, låt koka i 10 minuter.

Häll sedan i saffran och vin - låt koka i 10 minuter till.

Lägg ner fisk i bitar och sjud soppan 5-6 minuter.

Tillsätt sedan räkorna, smaka av med pressad apelsin.

Krydda med mer salt, peppar eller timjan om det behövs

Pynta med färsk timjan (eller basilika) om man vill.

Serveringsförslag

Servera med ett gott bröd.

Annons – Vinrekommendation till receptet

Lomond Sauvignon Blanc från Sydafrika

Friskt vitt vin från Cape Agulhas med toner av citrus och gröna frukter. Passar till fisk, vegetariskt och ljust kött.

Se vinet

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här