Foto · joakimdjurberg

Svärmors vegetariska pasta med champinjoner, soltorkade tomater, pesto och spenat

Smidig och krämig vegetarisk pasta med svamp, soltorkade tomater, pesto och bladspenat. Om du föredrar en vegansk version kan du byta ut grädden mot ett veganskt alternativ. Jag valde en nygjord pesto med mild sälta, så mitt råd är att blanda i peston försiktigt och smaka av innan du lägger till mer.

Tid0 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skär champinjonerna och soltorkade tomaterna i bitar. Stek champinjonerna i olivolja tills de är mjuka och har fått lite färg, tillsätt sedan de soltorkade tomaterna och stek dem lite till. (Börja koka pastan nu).

Häll i grädden, peston, sojasåsen, svartpeppar, chiliflakes och lite salt, beroende på pestons sältnivå - prova först. Låt det småkoka i cirka 10 minuter medan pastan kokar.

När såsen har tjocknat och har en god smak, lägg i spenaten och blanda väl. Toppa med hackad persilja som dekoration Dags att servera!

Dryckesförslag

Naturvin, Coste di Moro

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar