Sussus Shepherds pie

Potatismos:  Skala och skiva eller tärna potatisen. Koka potatisen i lättsaltat vatten tills dom blivit mjuka. Häll bort vattnet och låt potatisen stå och ånga av någon minut med smöret så allt det smällts ner. Mosa eller pressa potatisen.

Vispa ner grädden, äggulan och hälften av osten. Blanda väl. Smaka av med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan.

Sätt ugnen på 225°C.

Färs:  Hacka gul lök och vitlök, skala och riv morötterna. Smörj en form med olivolja. Blanda alla ingredienser som ska med färsen. Krydda med chilimix, salt & peppar efter smak. Smula ner köttbuljongen eller köp köttbuljong krydda i burk. (smaksätt efter egen smak)

Fyll formen med färsen. Jämna till färsen med en stekspade eller händerna så att den blir kompakt och täcker formen. Baka färsen i ugnen på mellersta falsen i ca 15 minuter. Färsen må krympa lite men det gör ingenting.

Ta ut formen ur ugnen. Täck färsen med moset och resterande ost och baka i ugnen i ytterligare 20-25 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg.

Låt svalna ett par minuter före servering. Servera gärna med en fräsch grönsallad!

Smaklig måltid! :)