Surdegsstart

Ta fram en väl rengjort glasburk som rymmer 1 liter.

Rör ner alla ingredienserna i burken rör gärna med en gaffel.

lägg på locket så burken kan få lite syre så den kan jäsa och gotta sig. Repetera i minst 3 dagar i samma glasburk, gärna på morgonen så den blir matad.Den kan stå hur länge som helst så länge du matar den varje dag. Ju längre den får stå och bli matad desto godare blir den. Ha gärna en etikett med datum på burken så du vet hur gammal din surdeg är.