Strassburgare

Rör smör, socker och vaniljsocker pösigt.

Blanda vetemjöl och potatismjöl. Tillsätt det i smörblandningen lite i taget. Rör kraftigt hela tiden.

Arbeta ihop det sista till en deg på bordet. Dela degen i tre delar. Tips! Väg hela degklumpen och gör tre lika stora klumpar)

Kombinera dina egna färger, det ska vara tre färger. En del kan vara naturell. Tillsätt "färgerna" i varsin degklump. Förslag till färger...karamellfärg röd, grön, blå eller blanda färger röd/gul=orange, röd/blå=lila. Vill du ha brunt så använd kakao.

Spritsa de olikfärgade degarna genom en spritstyll utan påse. Tryck ut degen med tummen genom spritstyllen. Spritsa en färg itaget. Spritsa som små toppar i tre olika färger till varje kaka. Topparna ska nudda i varandra och sedan flyta ihop vid gräddningen. Har man ingen sprits går det bra att rulla kulor.

Grädda i ugn 175 grader i 10-12 minuter tills du ser att de börjar få lite färg runt bottenkanten. Låt kakan kallna.

Min mamma garnerade alltid med en florsockerglasyr, men det står inte i orginalreceptet. Blanda till en lagomt tjock glasyr och spritsa eller ringla över på kakorna.