Stekt lever med stekt lök

Skala och skiva löken i tunna halvmånar. Avlägsna den tunna hinnan på levern, går lätt om man för ett finger mellan hinna och lever och sen samtidigt försiktigt håller och drar med andra handen. Skär i 1cm tjocka skivor. Blanda mjöl,salt och vitpeppar i en plastpåse, vänd leverskivorna däri, lägg dom på skärbräda att torka lite. Stek löken i lite smör till de är mjuka, häll på sojan och bryn lite till. Stek leverskivorna i smör, ca 1- 1 1/2 min, på varje sida på medelhög värme. Vill du ha sås

till så vispa lite grädde direkt i stekpannan(färgsätt ev. med soja). Stek trattisarna knapriga,peppra med vitpeppar, du avgör ju själv hur mycket svamp du vill avvara, därför angav jag ingen mängd. Servera med kokt potatis, gärna kokt broccoli/morötter och rårörda lingon eller sylt.