Stekt lax med morotssallad och kall dillsås

Skala och grovriv morötter. Dela tomaterna i kvartar. Hacka dill. Lägg morötterna i en skål och blanda med tomaterna, dillen, vitvinsvinäger, olivolja, lite salt och nymald svartpeppar.

Blanda ihop alla ingredienserna till såsen och ställ i kylskåpet en stund.

Krydda laxen med salt och svartpeppar och stek i smör och olivolja. Servera tillsammans med morotssallad, sås och ett gott potatismos.