Ugnslax med dilltäcke

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg laxsidan med skinnsidan neråt på bakpapper i en ugnssäker form.

Salta, peppra och strö över purjolök och dill. Täck laxen väl med aluminiumfolie och sätt in formen mitt i ugnen. Låt stå ca 20 minuter eller tills laxen är genomkokt men inte mer. Garnera med citronklyftor och persilja.

Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen och smaka av med salt och vitpeppar. Spara lite av stenbitsrommen och gräslöken till dekoration.

Servera med kokt potatis, sockerärter och pressgurka.