Foto · Gäst

Stekt gös med salvia och vitvinsås

Name: Stekt gös med salvia och vitvinsås
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 500 gram gös; salt; peppar; smör; 1 dl grädde; 2 dl vitt vin; 2 msk fiskfond; 0,5 kruka salvia; 2 näve cocktailtomater; 2 msk balsamvinäger; ris eller pressad potatis

GGäst40 min3,5(2)

40min

11ingredienser

Gös är som godast (nu) höst ch vinter.

Tid40 min

Ingredienser11

Recept avGäst

Så gör du · 4 steg

Koka ris eller potatis. Fortsätt med såsen, blanda grädde, vin och fiskfond i en gryta och låt koka upp. Riv ner salviablad i grytan.

Smält smör, salta och peppra fisken. Stek på medelvärme.

Skär ett snitt i cocktailtomaterna och pressa ur kärnor och vatten. Stek på medelvärme ev. med lite olivolja i en stekpanna eller gryta, tillsätt balsamvinägern.

Mixa såsen skummig med en stavmixer och servera med fisk, ris eller potatis och cocktailtomater.

Serveringsförslag

ris, pressad potatis

Dryckesförslag

vin, öl, vatten

Annons – Vinrekommendation till receptet