Foto · Anel-Nevs

Gösfilé med örttäcke

8ingredienser

Fantastiskt god gös i ugn! Går även att göras på annan fisk. Skyn som bildas är ljuvlig! Snabblagat och lättillagat. Räcker till 2-3 personer. Kan enkelt göras till fler. Serveras med pressad potatis och sparris, sockerärter el. andra grönsaker

Ingredienser8

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 2 steg

Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsfast form. Bred ut filéerna i formen. Salta och peppra. Skala och hacka löken. Lägg den i en gasväv (gasbinda el. dyl.) och knyt för. På så sätt slipper du sila skyn/såsen, som bildas. Lägg ner knytet intill fisken. Rör samman det mjuka smöret och persiljan och övriga örtkryddor. Bred det över filéerna. Blanda vin och fiskfond. Häll det bredvid fisken.

Sätt in formen i uppvärmd ugn. Klar efter ca 15 min (beror på filéstorleken). Ta upp gasväven med löken. Krama ur vätskan över fisken. Skyn behöver ej redas, utan ät den, som den är.

Annons – Vinrekommendation till receptet