Foto · Anel-Nevs

Gös i ugn samt pepparrotssås

Name: Gös i ugn samt pepparrotssås
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 st gösfilé; 2 msk smör t. formen; salt o grovmaken svartpeppar; skalafe räkor; 0,6 dl vatten; 3 dl grädde; 1 msk fiskfond; 1 msk grönsaksfond; 1 msk finhackad purjolök, det vita; 1 st äggula; finriven pepparrot

Anel-Nevs35 min

35min

11ingredienser

Gott med räkor på denna fina fisk. Såsen gör sitt till.. Goda tillbehör är kokt potatis o morotssallad.

Tid35 min

Ingredienser11

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Sätt ugnen på 125 grader. Snöra en ugnsfast form. Låt allt smör vara i formen. Salta o peppra fisken o lägg i formen. Stek i uppvärmd ugn ca 20 min. Ös med smöret över fisken ett par ggr. Under tiden koka sås: Häll vatten o grädde i en kastrull. Tillsätt fiskfond, grönsaksfond o purjon. Låt småputtra några minuter till såskonsistens. Smaka ev. av med salt o peppar. Ta från värmen o rör i äggulan. Sist rives pepparrot i till önskad smak. Vid servering: Lägg räkor på gösen.

Annons – Vinrekommendation till receptet