Foto · Janne-G

Stekt fläsk i tåtaresås

Name: Stekt fläsk i tåtaresås
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 6 hekto rimmat sidfläsk; 2 st stora gula lökar; 5 dl vatten; 3 msk vetemjöl; 1 st köttbuljongtärning eller 1,5 msk oxfond 1,5 msk; 1 tsk mörk soja eller sockerkulör; 1 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 1 tsk socker; 2 msk smör; 2 msk rapsolja

Stekt rimmat sidfläsk med löksås är ju en av hörnpelarna bland den svenska husmanskosten. Men hur många har hört talas om fläsk i tåtaresås? Här kommer receptet!

Tid35 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Skiva löken, bryn den i smör och lite rapsolja, salta och peppra lätt samt strö över strösockret, stek den vackert brun, ta upp den på ett fat.

Skär fläsket i skivor om du inte köpt färdigskivat. Stek fläsket och lägg upp det på ett fat.

Häll bort det mesta av fläskflottet ur stekpannan, lägg i en liten klick smör samt mjölet och låt fräsa en liten stund, lägg i buljongtärningen, eller oxfonden, och späd med vatten till en lagom tjock sås, låt den puttra en stund.

Lägg ner löken i såsen, rör om och färga med soja till en brun sås, smaka av med salt och peppar. Lägg ner det stekta fläsket i såsen och låt allt bli varmt.

Kockens tips

Servera med kokt potatis och ett bondbröd samt garnera fatet med lite gurkskivor och tomatklyftor.

Dryckesförslag

Här är det bara kall mjölk eller vatten som duger till måltidsdryck.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar