Stekt fläsk i tåtaresås

Skiva löken, bryn den i smör och lite rapsolja, salta och peppra lätt samt strö över strösockret, stek den vackert brun, ta upp den på ett fat.

Skär fläsket i skivor om du inte köpt färdigskivat. Stek fläsket och lägg upp det på ett fat.

Häll bort det mesta av fläskflottet ur stekpannan, lägg i en liten klick smör samt mjölet och låt fräsa en liten stund, lägg i buljongtärningen, eller oxfonden, och späd med vatten till en lagom tjock sås, låt den puttra en stund.

Lägg ner löken i såsen, rör om och färga med soja till en brun sås, smaka av med salt och peppar. Lägg ner det stekta fläsket i såsen och låt allt bli varmt.