Sparris- och morotsknippen

Om man vill kan man förkoka sparris och morötter skurna i stavar i lättsaltat vatten någon minut. Linda sedan in ett par sparris plus morotsstavar i en skinkskiva och lägg i en ugnsfast form som du droppat lite olja i.

Precis innan det är dags att sätta sig till bords, toppa med hollandaisesås och gratinera i 200 grader några minuter. Dekorera med persilja och lite extra sås.