Späckad fläskfilé

Putsa fläskfilén och bryn den i en stekpanna runt om. Salta och peppra.

Blanda honung, örter, pressad vitlö, och strimlade tomater till en röra. Skär ett längsgående snitt i fileén och lägg i röran. Linda in i folie och in i ugnen. 225 grader tills köttet är genomstekt.

Servera med klyftpotatis och en god sallad.