Foto · Cat01

Sötpotatissoppa med lite sting!

Name: Sötpotatissoppa med lite sting!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 20 cm purjolök; 2 st vitlöksklyftor; 9 hekto sötpotatis (ca 4 stora); 5 hekto morötter (ca 4 stora); 3 msk grönsaksfond (eller tärningar); 1 liter vatten; 2.5 dl grädde; 0.5 tsk salt; sambal oelek

Krämig soppa som får lite sting av sambal oelek och som går snabbt att göra.

Tid30 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Sötpotatissoppa

Skölj och skiva purjon. Skala och hacka vitlöksklyftorna.

Sätt en kastrull med lite smör i, på medelvärme. Lägg i purjo och vitlök. Låt bli mjukt utan att få färg.

Skala sötpotatis och morötter. Skär i små bitar. Lägg detta i grytan.

Häll i vatten och fond. Låt koka ca 10-15 minuter. Känn med sticka att rotsakerna är mjuka.

Kör med stavmixer till en slät soppa.

Tillsätt grädde och salt. Smaka av med sambal oelek till önskad styrka. Smaklig måltid!😊

Kockens tips

Krutonger, ostfralla, knäckebröd.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar