Gryta med sötpotatis & rostad savoykål

Soppa: Skala och hacka lök, sötpotatis, morot och palsternacka. Fräs i olja i en tjockbottnad kastrull.

Krydda, salta och peppra. Späd med vatten, buljong och låt puttra under lock i 15 minuter. Mosa med hjälp av en stöt eller trägaffel. Blanda ner med créme fraiche och eventuellt mer vatten om den känns för tjock.

Honungsrostad savoykål: Skär kålen i stora bitar, lägg på en plåt, gegga in med olja och honung. Strö över salt. Rosta i ugnen i 180° tills bitarna fått fin färg. Det går ganska snabbt.