Sommarbullar

Smula ner jästen i bunken och varm mjölken till 37*c och häll den över jästen, rör tills jästen löst sig.

Tillsätt smöret i bitar, socker och salt.

Tillsätt mjölet (spara lite till utbakningen) och knåda i maskin ca 5min.

Låt degen jäsa till dubbel storlek ca 30 min övertäckt med bakduk.

Arbeta ner degen. Dela den i 2 delar.

Kavla ut och bred på smör efter smak strö på socker och vanillinsocker, rulla ihop och dela i ca 20 delar.

Lägg dem i bullformar med snittytan upp. Låt jäsa i ca 40 min. Pensla med uppvispat och strö över pärlsocker.

Grädda i ugn 225*c 5-10min