Solkaka

Sätt ugnen på 175˚. Smörj och bröa en rund form som rymmer ca 1 1/2 liter.

Hacka mandeln grovt. Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt rivet apelsinskal eller vaniljsocker, flytande margarin och mjöl. Häll smeten i formen och strö över mandel.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.