Snabb majonnäs

Tillse att alla ingredienser och redskap har samma temperatur, annars finns det risk att majonnäsen skär sig under tillredningen. Enklast är att helt enkelt ställa allt i kylskåpet en timma innan du ska göra majonnäsen.

Blanda äggulor, senap och vinäger

Tillsätt olja droppvis under konstant vispning. Smaka av med salt och peppar.