Smörgåstårta

Lägg ut franskan på en plåt, 4x4 skivor.

Blanda keson, pastejen, en lök och salta & peppra. Bred kesoröran på franskan med en slickepott.

Skiva skinkan och hacka den i bitar, inte för små. Skala och hacka lökarna. Blanda creme fraishe, hälften av majonnäsen, skinka och en av lökarna. Salta och peppra.

Lägg på ett nytt varv franska, vänd skivorna så att de ligger åt motsatt håll. Bred på skinkröran och lägg ett nytt lager franska, igen åt motsatt håll från förra.

Slå in plåten i gladpack och förvara i kylen över natten.

Skala räkorna, rulla ostskivorna. Dela skinkskivorna på mitten och rulla dom med. Skär tomaterna och äggen i båtar, skiva gurkan. Skiva citronen.

Bred ett tunt lager majonnäs över hela tårtan, sidorna också. Klistra fast persilja runt om tårtan och dekorera sedan uppepå.