Småpajer med två olika fyllningar

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj 4 aluminiumformar med lite smält smör. Tryck ut lagom deg, så att det räcker till alla fyra formar. Låt degen nå upp på kanten. nagga botten. Förgrädda i uppvärmd ugn ca 10 minuter. SVAMPFYLLNING: Stek svamp och hackad lök i en klick med smör. Tillsätt cm-stora bitar sparris och fräs ytterligare någon minut. Salta o peppra. Rör i den rivna osten . Fördela svampen på två av formarna. Vispa ihop äggstanningen och häll över svampen.

KRONÄRTSKOCKSFYLLNING: Låt kronärtskockorna rinna av. Halvera dem. Fördela dem i två av pajskalen. Blanda gräslök o riven ost och strö över kronärtskockorna. Salta peppra något. Vispa ihop äggstanning och häll över i pajformen. Sätt in alla fyra pajerna i ugnen och grädda dem ca 20-25 minuter. Strö ev över hackad persilja el. annan ört.