Skånsk köttfärslimpa

Sätt ugnen på 175 grader Bland färsen med salt och peppar. Tillsätt potatismjöl och ägg., späd med mjölken. Riv den kalla potatisen och skär katrinplommonen i små bitar, bland ner i färsen. Forma färsen till en slät längd, lägg i en eldfast form. Sätt i stektermometer när temperaturen i mitten av färslimpan håller 70 grader är den klar, tar c:a 50 min.