Sillgratäng

Lägg sillfiléerna i blöt i rikligt med kallt vatten ca 10 timmar. Skölj sillfiléerna från burk hastigt i kallt vatten. Låt sillfiléerna rinna av väl. Drag av skinnet.

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skiva den kokta potatisen. Skala och skiva löken och fräs den mjuk i smöret.

Lägg den skivade potatisen i botten på en smord ugnsform. Bred ut ca hälften av den smörstekta löken på potatisen. Lägg på sillfiléerna och resten av löken mellan filéerna.

Vispa samman mjölk, grädde, ägg, peppar och dill. Häll blandningen i formen. Strö över ströbrödet.

Grädda något under mitten i ugnen tills äggstanningen stelnat och gratängen fått fin färg, ca 25-30 minuter. Servera med finrivna morötter och hårt bröd med smör.