Matjesgratäng

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär matjesfiléerna i smala bitar på snedden. Skala och skiva potatisen.

Skala och skiva löken. Fräs den mjuk och glansig i lite smör.

Varva potatis, matjesfilé och lök i en smord form. Avsluta med potatis.

Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar, dill och gräslök. Häll det över potatisen i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter eller tills äggstanningen har "stannat".

Det ser trevligt ut att garnera gratängen med tomatros. Bjud gärna en god sallad till gratängen och skirat smör om den ska bjudas som ensamrätt.