Shish ghanam och fattoush - lammfärsspett och sallad med krutonger och vinigrätt

Blanda färsen med allt utom osten. Rör ihop rejält. Smula till sist ned fetaosten. Blanda väl. Rulla långa längder runt ett grillspett. Grilla på grillen eller på grilljärn (går att steka också förstås).

Hacka ingredienserna till salladen. Blanda. Dela pitabrödet i mitten så det blir två tunna bröd. Skär bitar. Värm olja till 180 ° och fritera brödbitarna kort. Låt dem rinna av på hushållspapper.

Blanda dressingen i en burk och skaka rejält. Avsluta med att bryta brödbitarna i mindre bitar och strö över salladen.

Servera med humus och myntasås (se andra recept).