Foto · Gäst

Marockansk lammfärsgryta

Name: Marockansk lammfärsgryta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 portioner
Cuisine: Afrika
Ingredients: 500 gram lammfärs; 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 2 msk hackad ingefära; 2 krm chiliflakes; 1 tsk spiskummin; 2 tsk starkt paprikapulver; 0.5 gram saffran (ej ett måste!); 1 st kanelstänger; 400 gram krossade tomater; 2 dl vatten; 1.5 msk kalvfond; 1 paket kikärter; 150 gram torkade katrinplommon; 3 dl couscous; 3 dl vatten; 1.5 krm salt; 0.75 msk olivolja

Helt otroligt god och smakrik gryta som du enkelt snor ihop! Passar både till vardag och fest. Många ingredienser, men väldigt lättlagad.

Tid35 min

Ingredienser19

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek löken på medelvärme utan att den tar färg. Tillsätt lammfärsen och stek smulig. På slutet tillsätter du alla kryddor.

Häll i krossade tomater, vatten och fond. Låt koka under lock 15 minuter.

Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Tillsätt dessa plus plommon och låt koka utan lock 10 minuter till. Koka under tiden couscous i vatten, olivolja och salt enl förpackningens anvisning.

Smaka av grytan med salt och ev. peppar. Servera med couscous och sallad.

Kockens tips

couscous, bulgur, sallad, ris

Dryckesförslag

rödvin, vatten, mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar