Foto · Gäst

Lammgryta med plommon, ingefära och kanel

Name: Lammgryta med plommon, ingefära och kanel
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Afrika
Ingredients: 550 gram lammstek; 2 st gul lök; 210 gram morot; 7 st torkade plommon; 2 msk ingefära, finhackad; 3 msk olivolja; 1 tsk mald spiskummin; 3 st kanelstänger; 2 st lagerblad; 400 gram körsbärstomater på burk; 3 dl vatten; 1.25 st köttbuljongtärning; 1 dl bladpersilja, grovhackad

Otroligt smakrikt långkok som doftar helt underbart på spisen! Lammköttet blir väldigt mört, det bara faller isär, och kryddorna lyfter hela rätten.

Tid150 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Putsa köttet och skär i 3 cm stora bitar.

Skala och klyfta löken. Skala och skär morot i bitar, ca 3 cm stora. Hacka plommonen.

Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och bryn köttet några minuter. Salta och peppra. Flytta över till en gryta.

Hetta upp 1 msk olja i pannan. Stek lök, morot och ingefära tillsammans med spiskummin på medelvärme 3 minuter. Flytta över till grytan.

Häll i resten av ingredienseran. Koka upp och låt småkoka under lock 1 h och 40 minuter.

Låt koka utan lock 30 minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö över bladpersilja och servera med couscous och en blandad sallad.

Kockens tips

couscous, ris, bröd, sallad

Dryckesförslag

rödvin, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar