Semmelmuffins

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret o låt det svalna. Vispa ägg o socker pösigt i en skål. Rör ner det smälta smöret o mjölken. Blanda bakpulver o kardemumma i mjölet. Rör sist ner mjölblandningen i skålen.

Ställ ev. muffinsformar i en muffinsplåt. Extra formar ställs bredvid. Fyll formarna med smet till ca 75%. Grädda i uppvärmd ugn ca 15 minuter. Låt de svalna. Ta bort pappret på de muffins, som ska ätas. Skär av toppen o använd sen som lock. Blanda mandelmassa med lite mjölk o lägg en klick på muffinsen. Vispa grädden relativt fast. Lägg en stor klick ovanpå mandelmassan. Lägg på locket o pudra över florsocker. De muffins, som inte går åt för tillfället, fryses in o tas fram efterhand.