Semlemuffins

Vispa ägg och socker pösigt. Smält margarin och häll i mjölken, blanda i äggsmeten. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och vänd sedan ned det i smeten. Fyll muffinsformar till hälften och in i 200 grader i ca 15 min. Låt svalna på galler.

Skär sedan av toppen på muffinsen, gröp ut ett hål i bottnen. Riv mandelmassan (tål ni ej mandel kan ni ta bananer istället!) och blanda med innanmätet av muffinsen, för att göra det enklare kan man ha i en skvätt mjölk. Fyll muffinsen med mandelmassan, spritsa på grädde och sätt dit locket. Sikta florsocker över och NJUT.