Saltlake Torrkött / Suovas

Detta är en metod som är bra för man kan göra sin saltlake, lägga i sin köttbit och sedan behövs ingen större passning. Samma här som ovan, inträngning av saltlaken ca 1 cm/dygn. (https://borglunds.wordpress.com/2013/12/31/saltning/) (https://www.smartfritid.se/saltlag-recept-for-dig-som-vill-roka-kott)