Foto · Janne-G

Salt sill i ugnen

Name: Salt sill i ugnen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 4 st lagom urvattnade sillfiléer; 0.25 dl siktat ströbröd; 0.25 dl fint rågmjöl; 1 msk smör; 1.5 msk flytande smör och rapsolja; 1.5 dl grädde

Stekt salt sill brukar lagas till ovanpå spiseln, men med det här receptet slipper man nästan allt stekos i köket. Men resultatet blir absolut inte utan smak och arom! Allt som behövs är bara några prima salta och urvattnade sillfiléer.

Tid35 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Smörj en ugnsfast form med smöret. Blanda ihop ströbröd och rågmjöl och panera sillen, lägg fisken i formen lite omlott och häll på lite grädde och ringla över smör och rapsolja.

Sätt in i ugnen som värmts till 225° och låt steka tills fisken får en vacker färg, späd med grädde ett par gånger under stektiden, men inte mer än att drygt hälften av filéernas tjocklek täcks av grädden/stekskyn.

Ta ut formen och garnera eventuellt med stekt lök, eller servera löken bredvid.

Kockens tips

Kokt skalpotatis, helst färsk. Lingonsylt och stekt lök.

Dryckesförslag

Ett glas kallt öl blir perfekt!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar