Foto · Honken1999

Saftiga köttfärsbiffar i sås med rödvin

Name: Saftiga köttfärsbiffar i sås med rödvin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 650 gram köttfärs; 3 tsk potatismjöl; 1 st ägg; 1 dl havregryn; 1 dl mjölk; 1,5 msk paprikapulver( stark); 1,5 tsk tony chachere’s grillkrydda; 2 krm vitpeppar och ev lite salt; 4 dl köttbuljong (tärning och vatten); 2 dl ca röd vin; 1 msk 1-1,5 msk kinesisk soja; 1 msk svartvinbärsgele’; 2,5 dl crème fraiche; salt peppar; bladpersilja, hackad

Honken199945 min4,0(7)

45min

15ingredienser

Perfekt söndagsmiddag Stek bara biffarna så de får fin färg, låt de bli färdiga genom att puttra i såsen, Servervas med kokt potatis,grönsallad el.lite broccoli, och vinbärsgelé

Tid45 min

Ingredienser15

Recept avHonken1999

Så gör du · 3 steg

Blanda havregryn o mjölk och potatismjöl, och ägget låt svälla 10 minuter Blanda ner blandningen och de torra kryddorna i köttfärsen.

Forma till biffar i önskad storlek. Stek på hög värme så de får färg på bägge sidor. Lägg åt sidan

Vispa ur pannan med buljong och resten av ingredienserna i såsen. Lägg i biffarna och sänk värmen.låt småputtra under lock ca 15 min. Smaka av! Red av såsen med maizena. Strö lite hackad bladpersilja före servering

Dryckesförslag

Rödvin