Saftig vegetarisk paj

Blanda ihop degen och låt stå kallt i 1 timme.

Tryck ut degen i en form och låt stå kallt ytterligare 15 min.

Stick några små hål i degen med en gaffel.

Täck formen med aluminiumfolie och förgrädda i 225 grader i 15 min. Ta bort folien efter halva tiden.

Dela upp broccolin till små buketter, skiva champinjonerna och Zucchinin i ca 1 cm tjocka skivor och dela tomaterna. Stek svamp och zucchini hastigt på högvärme och krydda med grillkrydda. De ska få stekyta men inte bli genomstekta och mjuka. Lägg alla grönsakerna, oliver och fetaost i pajskalet.

Vispa ihop ägg och grädde, blanda i ost, salt, peppar och chiliflakes.

Häll stanningen över grönsakerna.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader 40-45 min.