Foto · emwy

Saffranspannacotta

Name: Saffranspannacotta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 5 dl vispgrädde; 0,5 gram saffran (1 pkt); 1 tsk bourbon vaniljpulver(finns bland baktillbehören) / 1 st vaniljstång; 0,5 dl socker; 2 st gelatinblad; 1 st mandarin (valfritt); 1 st granatäpple

Eemwy10 min

10min

7ingredienser

Pannacotta med smak av saffran är något utöver det vanliga. En efterrätt som för dem som gillar saffran kommer att älska!

Tid10 min

Ingredienser7

Recept avemwy

Så gör du · 5 steg

Lägg gelatinbladen i vatten i ca 5 min

Koka upp grädden, sockret, saffran och vaniljpulvret eller vaniljstångenstången. (Om ni använder vaniljstången ta ur efter kokning och skär itu och ta i vaniljfrönen i kastrullen igen)

Ta av kastrullen och tillsätt gelatinbladen under omrörning.

Häll över blandningen i 4 st glas och låt stå i kylen minst i 2 timmar eller tills den har stelnat helt.

Garnera med granatäpple och eller mandarinfiléer(Skala en mandarin med kniv, och skär sedan ur varje "bit" så får man filébitar utan skal) . Blanda gärna granatäppelkärnorna + saft från kärnorna och mandarinen i en skål ett tag innan servering.