Passionspanncotta

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten låt stå cirka fem minuter.

2. Blanda grädde, mjölk, socker och vaniljsocker. Koka upp under omrörning.

3. Tag kastrullen från värmen. Tillsätt de väl urkramade gelatinbladen.

4. Låt blandningen svalna tills den tjocknat något. Rör sedan om och häll upp i sex små glas.

5. Ställ in i kylen tills massan har stelnat, 3 - 4 timmar.

6. Garnera med passionsfrukt på toppen. Det går utmärkt att förbereda pannacottan en dag i förväg.