Vitchokladspannacotta med passionsfruktsgelé

Börja med pannacottan: Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Hacka sönder chokladen.

Koka upp grädden och vaniljen, vispa ner gelatinet och sedan chokladen, rör om till chokladen har smält.

Låt svalna något , häll sedan upp i portionsskålar, Ställ svalt i minst 2-3 timmar.

Passiongelén görs när pannacottan har stelnat. Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Dela och gröp ur passionsfrukterna i en panna, tillsätt vatten och socker, låt koka upp. Sila bort kärnorna och vispa sedan ned gelatinet. Låt svalna.

Sedan skar jag jordgubbar i skivor och lade på den kalla pannacottan och sedan fördelade jag gelén över jordgubbarna. Låt stå kallt tills gelén har tagit ihop.