Saffransköttfärssås

Skala och hacka lök och tomater. Bryn löken och köttfärsen. Salta och peppra. Försiktigt med saltet, det ska ju i buljong oxå.

Slå av värmen, lägg i tomaterna och servera med pasta, sallad och ett mumsigt vitlöksbröd.

Riv ner vitlöken. Häll i saffran, buljongen, grädden och rör ordentligt. Balansera med en nypa socker och låt puttra i ca 20 minuter under tiden som pastan blir klar.