Sachersnittar

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna med bakplåtspapper, omlott, så att kanterna är täckta.

Rör smör och socker vitt och pösigt, Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda de malda nötterna och den rivna blockchokladen. Tillsätt detta till smörsmeten och rör ihop väl. Blanda vetemjölet med bakpulvret och tillsätt till smeten.

Bred ut smeten i långpannan. Grädda i nedre delen av ugnen i 30 - 40 minuter. Ta ut och låt kallna.

Bred ett tunt lager aprikosmarmelad över den kalla kakan. Smält blockchoklad tillsammans med matolja i en skål i vattenbad eller smält blockchokladen i mikron och tillsätt sedan matoljan, blanda till en slät chokladsmet. Bred chokladen ovanpå aprikosmarmeladen. Låt chokladen stelna och skär upp 24 bitar.