Sabrerad Hönsfilé

Välkomna. För detta recepet behöver ni en sabel. Gärna en tandad sabel för extra tuggmotstånd i hönsfilén. Börja med att sabrera era hönstfilébitar.

Koka en hink vatten och tillsätt en näve buljongtärnignar. Inkludera även kryddpåse, hälften av kantarell, och spinaten. Låt koka i cirka sju minuter.

Medan brygden kokar. Finhaska resten av kantarellerna. Spill ut worchestersåsen tillsammans med kantarell för att forma en smet. Smaksätt efter smak med friluftsvinäger.

Nu snitslar ni era bröstfilletter så det blir skåror på längden. Smeta in smeten på filieterna. Häll i brygden i ett djupt fat och lägg ner hönsen. Skjut i ungen på 220 grader i 25 minuter.

Hej. Färdigt att serveras.