Foto · Anel-Nevs

Kycklingfilé med St Agur

Name: Kycklingfilé med St Agur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 500 gram kycklingfilé (lår- el. bröstfilé); 50 gram st agur el. annan krämig ädelost; 2 msk el.mer flytande honung; salt o grovmalen svartpeppar; 2 msk finhackad basilika; 2 msk finhackad körvel; smör till stekning; 2 dl crème fraiche; 0,5 dl grädde; 1 st citron, saft; 1 msk (el. mer) pressad citronsaft; 0,5 tsk gurkmeja; 0,75 dl torrt vitt vin; ev salt och svartpeppar

Anel-Nevs35 min4,0(1)

35min

14ingredienser

Gott och saftigt med lårfiléer men går lika bra med bröstfiléer. Servera ev med kokt potatis, färska grönsaker och citronsås. Bröstfiléer kan grillas men osten rinner lätt ut ur lårfiléerna. På bilden hade jag enbart stekskyn som sås.

Tid35 min

Ingredienser14

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 2 steg

Sätt ugnen på 200 grader. Fördela osten i filéerna och fäst ihop med tandpetare. Pensla honung runtom. Strö på lite salt o peppar samt en blandning av basilika o körvel. Bryn filéerna i en stekpanna med smörklick i. Lägg dem sen i en smord ugnsfast form. Stek el. grilla dem i ca 20 minuter tills de är genomstekta.

Citronsås: Koka upp créme fraiche, grädde rivet skal av en citron, pressad citronsaft och gurkmeja. Låt koka ihop lite innan du tillsätter vinet. Hetta upp såsen och smaka ev. av med salt o peppar.