Rotsakspytt

Skala och hacka löken.

Skala och hacka rotsakerna ganska fint. Bitarna ska vara mindre än vad bitar generellt brukar vara i pyttipanna. Finns här en köksassistent att tillgå är detta klart att föredra framför manuellt arbete.

Fräs löken i matfettet i en stor stekpanna, eller en gryta 10-20 min. Grönsakerna kan gärna få vara lite krispiga, men potatisen bör vara mjuk. Tänk på att hela tiden röra och vända i pannan eftersom det annars lätt bränner fast. Speciellt om det är potatis i.

Smaka av med salt, peppar, soja och/eller andra kryddor.