Rostad sötpotatis med fetaost!

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skär sötpotatisarna i kuber. Lägg dessa i en skål.

Blanda oljan och en pressad vitlöksklyfta i en kopp. Häll detta över sötpotatisen och blanda väl.

Lägg alltihop i en ugnsfast form, salta och peppra och ställ i mitten av ugnen ca 30 minuter. Känn med en sticka att det är klart.

Ta ut formen och pressa över citronsaft.

Smula över fetaosten och klipp över persilja. Klart att servera. Smaklig måltid!😊