Rödingsoppa

Filea fisken och skär den i strimlor. Strö på salt och citronpeppar.

Smält smöret och lägg i grönsakerna. Låt fräsa en stund och strö sedan över mjölet.

Späd med buljongen och låt soppan sjuda på svag värme några minuter.

Lägg i den strimlade fisken, häll på grädden och låt soppan sjuda ännu några minuter. Smaka av med salt och peppar. Strö lite finhackad dill på soppan före serveringen. Servera soppan rykande het!